医药网 > 健康家园 > 健康导航/饮食健康

科普:吃香椿会中毒、致癌?


www.ibfvij.cn  来源: 央广网  日期: 2020-04-28

 央广网北京4月27日消息 香椿被称作“树上蔬菜”,是地地道道的时令野蔬。谷雨前后正是香椿上市的季节。

  香椿有什么好处呢?

  1、补肾壮阳

  香椿中富含丰富的钙磷钾等成分,有非常优秀的补肾壮阳功效。肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者食用香椿有很好的滋补功效。

  2、助孕

  香椿富含大量维生素E和性激素物质,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。

  3、治蛔虫病

  香椿有一种独特的挥发气味,这种气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上,就可以被我们排出体外了。

  4、营养美容

  香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强我们的免疫能力,还有润滑肌肤的作用。

  吃香椿会中毒、致癌?

  “香椿中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐,食用不当可引起中毒,严重的会增加患癌症的风险。”每到吃香椿的季节,一些传言就流传开来。 那么到底能不能吃香椿呢?

  香椿确实含有一定量的亚硝酸盐,但不等于会致癌,亚硝酸盐广泛存在于自然界,很多植物在生长过程中通过吸收土壤中的氮元素转化为硝酸盐和亚硝酸盐,所以,很多蔬菜中都会存在一定量的亚硝酸盐。日常生活中我们食用的是香椿芽,随着香椿的生长,亚硝酸盐含量也会逐渐增加,而我们所吃的香椿芽是亚硝酸盐含量最低的时期,同时亚硝酸盐在体内的代谢比较快,只要摄入量不超过国际标准每日允许摄入的含量,对于身体的影响并无太大影响。

  香椿的安全吃法:“首先选择幼嫩的‘香椿芽’,其次要焯水后再食用,如量比较多可以焯水后分装冷冻,尽量半个月内食用完。对于喜欢吃腌香椿的朋友,建议腌制20天后再食用,可降低亚硝酸盐的含量。”

  如何吃香椿更安全?

  1.挑选香椿时,尽量选择嫩芽,并且在其最新鲜的时候就食用,这样的香椿芽所含的硝酸盐和亚硝酸盐比较少。如量比较多可以焯水后分装冷冻,尽量半个月内食用完。

  2.如果你还是担心亚硝酸盐和硝酸盐,建议在吃香椿的时候,尽量用沸水焯烫一下,因为这样可以减少三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐。

  3.喜欢吃腌香椿的朋友,建议腌制20天后再食用,可降低亚硝酸盐的含量。(综合网络)

 
打印】 【关闭】   

【版权声明】秉承互联网开放、包容的精神,医药网欢迎各方(自)媒体、机构转载、引用我们原创内容,但要严格注明来源医药网;同时,我们倡导尊重与保护知识产权,如发现本站文章存在版权问题,烦请将版权疑问、授权证明、版权证明、联系方式等,发邮件至[email protected],我们将第一时间核实、处理。


健康推荐
·这样的早餐,孩子吃了更健康
·科学认识警惕慢性肝病“三...
·科技界应积极应对疫情所致...
·小满季节 养生要温和
·标本兼治才能止咳定喘
·儿童性教育越早越好, 教会...
·换季时节哮喘患者如何自我...
·你知道怎么吃辣更有营养吗?
·哮喘患者怎么吃
开心一笑
·
量血压时常做这6件事?...
·
望梅止渴也能够引发肝脏...
·
女人绝经居然有好处 这3...
·
玩拼图、听音乐!11个习...
·
专家:减重手术效果好 ...
·
重视糖尿病前期, 莫让...
·
肝病新药!吉利德口服FX...
·
营养师的“双11”囤食清...
·
得了肾病综合征竟然是脚...
健康测试
 心理年龄测试  精神状态测试
 老人心理健康  紧张状况自测
体形
测试
体重:
公斤
身高:
标准
体重
食物
热量
五谷类,豆类 蔬菜类
水果类 肉类 蛋类 水产类
油脂类 奶类 糕点小吃
饮料类 糖类 茵藻类 全部

呼吸系统 消化系统 泌尿系统
造血系统 心血管系统 皮肤科
神经及精神难病 儿科 五官科
新陈代谢及内分泌系统 外科
结缔组织及免疫性难病 妇科

鼻咽癌 慢性咽炎 复发性口疮
白血病 慢性肾炎 肾病综合征
糖尿病 高脂血症 骨质增生症
白癜风 白塞氏病 红斑性狼疮
脑积水 智力低下 脊髓灰质炎
脊髓炎 震颤麻痹 坐骨神经痛
肥胖症 高血压 胃下垂 胃癌
白内障 青光眼 荨麻疹 斑秃
硬皮病 酒渣鼻 银屑病 湿疹
艾滋病 尿崩症 尿石病 遗尿
习惯性流产 乳腺增生病 不孕
支气管哮喘 支气管扩张 中风
风湿性心脏病 类风湿性关节炎
白细胞减少症 再生障碍性贫血
精液异常症 阳痿  ……更多
  站内支持: 关于公司 - 网站简介 - 服务项目 - 领导关怀 - 使用帮助 - 意见反馈 - 法律声明 - 友情链接 - 联系我们
兄弟站点: 生意宝 - 国贸通 - 化工网 - 全球化工网 - 纺织网 - 服装网 - 机械专家网 - 农业网 - 蔬菜网
浙江都市网 - 医疗器械网 - 红娘网 - China Medical Device - 糖酒招商网 - 卫浴网 - Toocle.com - ChinaChemNet - 医药招商 - 医药招商网
© 医药网 版权所有
三公是哪三公 河北十一选五走试图 幸运飞艇是官方开奖吗 深圳风采 重庆幸运农场3胆9拖 内蒙古3d开奖结果 什么是股票指数的缺口 股票配资平台有哪些 贵州快3选号 广西11选走势图一定牛 1分11选5计划网站 福建36选7中奖金额 吉林十一选五前三组遗漏 黑龙江36选7走势图 福利彩票 北京赛车 比分直播500万完场比分 陕西11选5选号技巧